图片说明
图一：华蕴博物馆餐厅内景。
图二：唐石雕造像碑，通高134cm，宽58cm，厚16cm。碑首浮雕螭龙，碑身上半部雕一佛龛，主佛为释迦牟尼(首残)，旁有胁侍菩萨、佛弟子及力士相侍。龛上两隅有六个飞天翱翔。碑侧、碑阴上半部满布小佛龛，总数近百个，分别雕刻“金光佛”等众佛。碑阴下半部镌碑文，全文已模糊。但可辨出“大唐乾封二年”(公元667年)等字样。此碑图文配置得当，雕刻手法熟练精致，又有确切纪年，是一件存世不多、优秀的唐代石雕佛教艺术品。
图三：洗手池也古意盎然。
图四：华蕴博物馆餐厅外景。
图五：餐厅一层酒吧内景，与千年历史共坐对饮。
图六：宋代石雕持笏人物坐像。
圈七：佛头顺序为：辽代石雕佛头像，北齐石雕菩萨头像，隋朝石雕造像佛。北齐石雕佛头像，东魏石雕佛头像。
图八：佛头顺序为：
宋代石雕文官头像(公元960～1279年)，距今已有900余年历史；
北魏佛头像(公元386～534年)，距今已有1500余年历史；
北齐罗汉头像(公元550～ 577年)，距今已有1400余年历史；
元代石雕造像佛(公元1271～1368年)，距今已有700余年历史。
图九：粤唯鲜娱乐苑集团有限公司总裁、著名收藏家张连志先生。
图十：古雅博物馆的老枪收藏。
图十一：华蕴博物馆餐厅内景。
图十二：隽祯博物馆内，西式酒桶与石刻造像共处。
“收藏是瘾!我就是上了瘾的人”
这样的博物馆式餐厅，全中国也少有。
在沸腾的大都会中，看得见的奢华总是有些可疑，因为无价之宝都小心翼翼地包裹在收藏家的秘室里。这就是为什么凡是来到这儿的人，会感觉不相信自己的眼睛，既而充满莫名的优越感。
橘色的灯光下，他与古老的石像对立，久久而视。眼光中有着温柔、执着、对历史厚重积淀的景仰。张连志，从容和润，卓然不群，一个深谙收藏之道的智者。
“任何文物所拥有的灵气和厚重的历史积淀，都不能用金钱简单衡量。”当张连志将自己的所有藏品呈于众人之时，他坚信会有更多的人来了解这些幸于留世的古物。
他虽在古玩界久负盛名，却深知静以养物。他说：“我想让世人真正了解中国的历史，享受与文物零距离接触的责任感。通过收藏让文物拥有第二次生命，让它们见证中国的文化，让现代人经历一场彻头彻尾的中国历史文化洗礼。”
作为天津知名收藏大家，20多年来张连志致力于古文物的研究收藏，藏品涉及石雕、乐器、门楼、门窗、牌坊、家具、马具、车、铜镜等丰富门类，如今收藏之物达一万多件，战国时期的青铜大鼎、汉代陶鼎、唐代石佛、宋代木雕像等珍品各显不菲身价。2002年经上海大世界吉尼斯总部认定，以收藏古文物数量及品种最多而获得“吉尼斯世界纪录”。
幼年家里的一场劫难，使得祖传的古董被洗劫一空，从此收藏成为张连志的夙愿，他要白手起家重振家业，要凭借努力给父母呈上更多的古董。多年后每每回首往事，他自感生命造就的机缘委实奥妙。很多时候，张连志用自己的睿智和慧眼在穷乡僻壤、市井小镇中捧回了原本是粘满尘土貌不惊人的旧物，实则为世间难觅之珍品。“每一件藏品都倾注着我的情感。当每次我捧回一件珍贵的藏品时，都会有种和失散多年的亲人重逢的感觉。”
“藏品的美就同做人，在于内蕴”
张连志谈起他多年的收藏心得：“在家具收藏方面，我曾有过理念的转变，从收藏富丽华贵的清家具转为收藏沧桑素雅的高古家具。收藏过程中没有人指导，也少有参考资料，只能凭着自己的兴趣去摸索。”在博物馆内藏着一个直径50厘米的老食盒，这是一件明代早期宫内用品，整体图案为九云龙纹装饰，镶螺钿戳金，钿钩填漆。这是张连志曾经不经意发现的珍品。当问及为何对高古家具如此倾心时，张连志说：“高古家具真的很美，它虽沉睡多年，但是所凝聚的魅力依然存在，这就是内蕴。高古家具的内蕴与后期家具的奢华之美是完全不同的。它的美源于它的简约、流畅和古旧。我不会拿金钱去衡量价值，我在意的是文物本身的文化灵性。”
当张连志将一批批收藏的文物搬进位于天津五大道的一座联排式四层小楼时，“粤唯鲜”这个由冯骥才题词“能吃的博物馆”的餐厅立时声名鹊起。“粤唯鲜”从此有了两个身份：一是天津有名的粤菜餐厅；二是天津首家私人博物馆。
张连志将藏品大部分摆放在了粤唯鲜的三家酒楼里，名为酒楼，实为博物馆，并有很雅致的馆名：华蕴博物馆、隽祯博物馆和古雅博物馆。
华蕴博物馆取“中华宝蕴”之意，就在天津和平区的河北路上，原建筑是京剧名家马连良的故居，建于1937年，外檐立面巧妙的用琉缸砖形成的“疙瘩”作点缀，俗称“疙瘩楼”。即使在名震天津的“五大道”上，也算得上是天津历史文化建筑中最具代表性的建筑。馆内所陈列的为各个时期的综合展品，囊括了西周至清朝各个历史时期最典型的青铜器、铜器、木雕、老门窗、彩绘木人、烟具、屏风、桌椅、木箱、提盒、钟等3000余件文物，但最为精彩的，还是散落在餐厅四处的石造像、石碑和石刻。华蕴博物馆是石文化畅游的自由空间，囊括了北齐、北魏、唐、宋、元、明、清等朝代的300余块石头。这些石头大多是汉白玉，细致如骨。在中华宝蕴的辉映下，这个原本由意大利建筑设计师鲍乃第设计，具有浓郁意大利风格的毗连式住宅，真正成为将多种文化合而为一的先锋。
进入馆内，即见一座高大的宋代汉白玉文官石像居中而立，四周摆放着各个时期的佛像头。每件佛像造型风格都有所不同，凸显了不同历史朝代独特的艺术特征。谈到这些佛像，张连志抚摸着佛头，轻轻地说：“这是有生命的群体，它们需要被关注被关怀，当感觉到你的眼光时，它们会发出只有用心才能看到的迷人光彩。”
隽祯博物馆，则以展示明清贵重木器家具为主，优雅清峻。在博物馆中的1850余种文物里涵盖了案几、木桌、床榻、厨柜、门扇等几十种门类。
古雅博物馆实为风雅古蕴。此馆主要陈列近现代枪支(这些枪已全部灌铅)和西洋家具。枪支的类别有手枪、短步枪、步枪等，其中还有1809年燧石击式发火滑膛枪和1854年火帽击法式线膛枪。既为我国兵器史提供了珍贵的资料，又是中国清末屈辱历史的实物见证。
“我想通过收藏品传播文化”
他似乎是为了沉寂多个世纪的文物的重生而生，命运注定了他成为文化的传承者。
人们慕名而至，逡巡在琳琅的文物间，仿若穿梭于历史的空间。沏一盏清茶，在清代的案几前赏唐时的石雕，在宋时的石像间听汉时的钟声。以明朝的石羊为凳，石鼋为桌，沐浴在历史的古风中，人们开始感动，对于历史遗存下的文化思考不再浅尝辄止。
国外友人见到馆内众多文物，表情竟是惊人的一致。他们呆住了，从未见过如此壮观且精致的餐厅博物馆。有很多外国收藏家出高价要买走中意的文物，都被张连志拒绝了，“再高的价钱我也不会卖！”张连志总会这么坚持，“文物是国家的、是我们民族的财富，我能做的就是展示和传播这绚烂的中华文明。收藏是为了不让文物流失，卖给外国人，它们就只能是一件观赏品，而失去了作为文物其本身的真正价值。”
加西亚·马尔克斯在他的《百年孤独》中写到：时间像打转，我们又回到了刚开始的时候。“收藏是孤独的，要投入就要懂得享受寂寞。”张连志说这些话时，窗外的天已经暗了，很恬静的美。藏品的最高境界是“孤”，就是独一无二的。识别孤品的过程，是对自身的历练。他学会的不仅是祥和宽广的心境，在与孤品面对面的交流时，他要一个人面对古代文明对于现代浮华的精神洗涤。他在现代与历史间游走，时间在他的周围旋转，惟有智者方能真正体会。从创立了津门第一家私人博物馆至今风雨十四年，粤唯鲜系列餐厅已成为古代文明传承的景地。忽然想起“禅心三无”的至高境界：无忧、无悔、无怨。藏品们似乎也明白了为人之道，坦然地释放藏在细枝末节的无穷魅力。张连志说：“企业有盛衰之变，而真正的文化遗产是永远保值的。”城市的目光汇集在古老的历史中，那古物等待久违的千年一叹，逃过了僵死和蜕变，逃过了冷却和粉碎，还了重生，只因一个真实坦率的君子。