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摘要 [目的]探究日粮中添加硒代蛋氨酸对种公鸡的精液品质和精浆抗氧化能力的影响。[方法]试验选取120只健康、体况相近的378日龄罗曼褐蛋用种公鸡，随机分为2组，对照组饲喂基础日粮，处理组在基础日粮中添加硒水平为1 mg/kg的硒代蛋氨酸，预饲期7 d，正试期28 d，每周采集精液，进行精液品质以及精浆抗氧化能力的测定。[结果]与对照组相比，处理组种公鸡精液量差异不显著（P>0.05），处理组精子密度、精子活率和精子活力极显著提高（P<0.01）;与对照组相比，处理组谷胱甘肽过氧化物酶活性和超氧阴离子清除自由基能力显著提高（P<0.05），总超氧化物歧化酶活性和羟自由基清除能力极显著提高（P<0.01），但丙二醛含量差异不显著（P>0.05）。[结论]日粮添加硒含量为1 mg/kg的硒代蛋氨酸可以显著提高精液品质和精浆抗氧化能力，为后续提高种公鸡繁殖性能的营养调控提供理论支撑。
关键词 硒代蛋氨酸;种公鸡;精液品质;抗氧化能力
中图分类号 S831.5 文献标识码 A
文章编号 0517-6611（2019）17-0094-04
Abstract [Objective] To investigate the effects of dietary selenomethionine supplementation on the semen quality and antioxidant capacity of seminal plasma of breeding cocks.[Method] 120 healthy Roman brown breeding cocks at 378dayage were selected and randomly divided into 2 groups. The breeding cocks in control group was fed with the basic diet， and the breeding cocks in experimental group was fed with the basic diet with adding selenomethionine with 1 mg/kg selenium. After prefeeding 7 days， the semen was samples every week during the trial period of 28 days to determine the semen quality and antioxidant capacity of seminal plasma. [Result] There was no significant difference of semen volume between treatment group and control group （P>0.05）. Sperm density， sperm viability and sperm motility in treatment group extremely significantly increased than those in control group （P<0.01）. Compared with the control group， the activity of glutathione peroxidase and the scavenging capacity of free radical by superoxide anion significantly increased in treatment group （P<0.05）， the activity of total superoxide dismutase and the scavenging capacity of hydroxyl radical extremely significantly increased in treatment group （P<0.01）. There was no significant difference of malondialdehyde content between treatment group and control group（P>0.05）. [Conclusion] Dietary supplementation of selenomethionine with 1 mg/kg seleniumcan could significantly improve the semen quality and antioxidant capacity of seminal plasma， which could provide theoretical support for nutritional regulation for the subsequent improvement of reproductive performance of breeding cocks.
Key words Selenomethionine;Breeding cock;Semen quality;Antioxidant capacity
微量元素硒发现于1817年，是一种罕见但广泛存在的元素，其丰度为0.05×10 -4～0.09×10 -4[1]，化学性质与磷相似。硒主要以有机硒和无机硒2种形式存在，其中无机硒主要为亚硒酸盐和硒酸盐，有机硒为硒代氨基酸、硒代肽和硒蛋白等[2]。硒代蛋氨酸是硒的重要膳食来源，其生物利用率比无机硒高，对动物健康十分有益[3]。
硒是动物体内必需的微量元素，影响动物的繁殖力和生产力。卵巢中分泌甾体激素的组织、精子和胚胎在着床前对代谢产生自由基的损害作用极其敏感。硒之所以能大大提高家畜的繁殖性能，与其抗氧化性能密切相关[4]。硒是谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）的活性成分，可以通过GSH-Px的抗氧化作用来消除自由基的损害作用，保护体内细胞的正常功能，从而改善动物的繁殖性能。Maiorino等[5]研究表明，当硒缺乏时保护精细胞DNA免受氧化破坏的精子核仁GSH-Px生成明显减少，这对精细胞核染色质凝聚有重大影响。大量研究表明，硒不仅对公畜生殖器官的发育有影响，而且对精子的生成也有影响。目前，关于硒对公畜繁殖的影响主要集中在对精子活力的研究中。日粮中补饲400 mg/kg有机硒，可以明显改善公牛的精子活力[6]。缺硒导致精子畸形率提高，主要是精子头部畸形和尾中部线粒体异常，头部畸形的精子没有足够的动力进入卵细胞，而尾中部线粒体异常的精子会断裂、减慢或者停止游动[7-9]。日粮中添加有机硒比无机硒更能提高精液品质，但二者都可以改善精子结构的完整性[10]。笔者所在课题组前期通过比较日粮中添加不同水平的硒代蛋氨酸（日粮中硒水平分别为0、0.25、0.50、1.00、2.00 mg/kg）对种公鸡繁殖性能的影響，发现日粮中添加硒水平为1 mg/kg的硒代蛋氨酸能提高种公鸡的繁殖性能且血浆中生殖激素含量最高[11]，但关于硒是否通过提高种公鸡精液的抗氧化性来提高其精液品质还有待进一步研究。该试验研究对象为378日龄蛋用种公鸡，属于配种后期。此阶段种公鸡睾丸衰退、变小，精子活率与活力降低，精液品质变差，导致受精率降低[12]。种公鸡精液品质和受精率的高低与种公鸡营养状况和饲养管理条件有直关，提高种公鸡的饲养环境和日粮营养可以提高种公鸡的精液品质，进而延长其生物学利用价值。笔者以配种后期种公鸡为动物模型，探讨硒对种公鸡的精液品质和精浆抗氧化能力的影响，旨在为后续提高种公鸡繁殖性能的营养调控提供理论支撑。