本论文为2007年安徽省教育厅教研项目《大学语文课程教学与大学生人文素质培养》中期成果，项目编号2007jyxm351。
摘 要：《红楼梦》是中国古代小说的巅峰之作，不仅思想含义深刻丰富，而且是也是传统文化的大宝典。中国古代传统文化中的许多事项都在这部小说中得到展现，通过《红楼梦》的教学使当代大学生对传统文化有了较为清晰的了解，并浸润其中。
关键词：红楼梦 茶文化 石文化
随着高科技的发达，现代人越来越远离传统文化，对传统文化中的事物越来越陌生，而高校古代文学的教学却可以弥补这一现象。尤其是古典小说、戏曲中传统文化内容丰富，形态完备，对当代大学生对传统文化大的浸润大有裨益。
《红楼梦》作为一部中国古代小说的巅峰之作，不仅思想含义深刻丰富，而且是也是传统文化的大宝典。中国古代传统文化中的许多事物都在这部小说中得到展现，通过《红楼梦》的教学使当代大学生对传统文化有了较为清晰的了解，例如，在讲《红楼梦》时，对小说中写到的中国古代的茶文化。据统计, 《红楼梦》 120 回中有112 回讲到茶, 共有361 个“茶”字,涉及茶具、茶类、茶诗、茶联、茶礼、品泡之法等等。茶在《红楼梦》中的功能主要可以分为三类: 茶礼与社会习俗, 包括以茶待客、以茶为祭、以茶为媒、以茶会友及以茶计时等。其次为寄茶寓意隐语, 如第五回中宝玉在警幻仙子处品尝到名为“千红一窟”的香茗, 实为“千红一哭”之喻, 与全书题旨相契合。或如第六十七回《闻秘事凤姐讯家童》中, 凤姐叫“倒茶”, 意在屏退众丫鬟, 独与平儿商议, 而小丫头子们也都会意此为隐语, 因此并未复倒茶进来。最后一类即借述茶事刻画人物形象, 包括表明人物身份地位、体现人物复杂关系、显示人物学识修养、塑造深化人物性格。“茶”对刻画人物形象也有重要作用，例如妙玉奉茶一段文字，妙玉笑往里让, 贾母道:“我们才都吃了酒肉, 你这里头有菩萨, 冲了罪过。我们这里坐坐, 把你的好茶拿来, 我们吃一杯就去了。”妙玉听了, 忙去烹了茶来。宝玉留神看他是怎么行事。只见妙玉亲自捧了一个海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘, 里面放一个成窑五彩小盖钟, 捧与贾母。贾母道:“我不吃六安茶。”妙玉笑说: “知道。这是老君眉。” 其一, 贾母让妙玉拿出她的“好茶” , 又填了一句“我们吃一杯就去了” 。看似随口一句, 其实恰恰是特意强调不会叨扰太久。由此可见, 老祖宗既明晓妙玉茶艺精湛、出类拔萃。贾母为何不吃六安茶却接了老君眉的？“六安茶”属于不发酵的绿茶, 产于安徽省六安县霍山地区。“老君眉”又称“寿眉”, 属于福建岩茶的一种。由于茶性不同,油腻饮食后不宜饮绿茶, 故选择后者。抛开所有绿茶名种不提,其实妙玉还有很多种选择, 但为何她偏偏选择了老君眉呢? 答案就在于她是要将茶奉与贾府地位最高的家长——贾母。妙玉欲借“老君眉”之名的彩头恭祝贾母万寿、取悦她老人家, 并且还特意搭配了“云龙献寿”的小茶盘, 更能帮助读者理解妙玉选择此茶之用意, 因为贾母既是宁荣两府地位最高的大家长, 也确实深受子女儿孙、全家上下的尊敬爱戴。细想来, 或许众人之中却也只有贾母配饮这杯“老君眉”了塑造并深化了妙玉身为“槛外人”, 一颗少女之心却无法完全摆脱尘世的束缚, 做不到一个“空”字, 终究仍需取悦依附权贵的矛盾形象。正如胡文彬先生所说:“红楼梦 不是《茶经》 , 曹雪芹也不会以陆羽的传人自居。但他用自己所创造的《红楼梦》 生动形象地再现了18 世纪中叶世族之家的饮茶风习, 传播了茶文化, 而茶文化又丰富了他的小说情节, 深化了小说中的人物性格, 强化了小说的主题思想。
再比如《红楼梦》小说开头“石头”设计以及“十二”数字与传统文化内涵。以“石”为灵的结构框架。小说一开始，虚构一个不同于现实生活的幻境，并由这个幻境来负载现实生活，以及作者的理想，“看官，你道此书从何而起？说来虽近荒唐，细玩颇有趣味。却说那女娲氏炼石补天之时，于大荒山无稽崖炼成高十二丈，见方二十四丈大的顽石三万六千五百零一块，那娲皇只用了那三万六千五百块，单单剩下一块未用，弃在青埂峰下，谁知此石自经锻炼之后，灵性已通，自去自来，可大可小，后来有一道一僧将石头镶了字，把它带到那“昌明隆盛之邦、诗礼仪簪缨之族，花柳繁华地，温柔高贵乡那里去走一遭”让他体验人间尘世的悲悲喜喜，苦乐哀愁。又不知过了几世几劫，有个空空道人，在这大荒山无稽崖青埂峰下，发现这块无才补天，幻行入世，被茫茫大土、渺渺真人携入红尘，引登彼岸的一块顽石，这块石头上详细记录了它堕落之乡，投胎之处，以及家庭琐事，闺阁闲情，诗词谜语，只是朝代年纪，失落无考。所以这个故事就叫《石头记》。使得这个逼真写实的故事有了一个神话的外框架。从此空空道人因空见色，由色生情，传情入色，自色悟空，遂改为情僧，改《石头记》为《情僧录》。这里“十二”与中国古老农业国度气节时令有关。而“石头”是中国古人心目中的神圣之物，《韩非于·五 蠹》中有关燧人氏“钻燧取火，以化腥臊”的记载，这是原始人从燧石中发现并利用火的实例。后来，人们观赏美石，既是原始的文化活动，反转来又促进了原始文化的发展。石头上千变万化的纹理和美丽的图像，必然对原始人的思维活动产生影响。中国古人还把石头作为图腾来顶礼膜拜。把自己无法实现的梦想都寄予赋有灵性的石头上，希望通过石头保佑他们丰衣足食、国泰民安。至于石碑、石刻、石雕、石画、石钟、石罄、石鼓，石塔、石砚、石棺、石室、石印等，更是在石头上做尽文章。因为美丽的石材代表着高贵，也隐含些许神秘，而不同的石头又各具特色。山中的岩石峻峭凌厉；水中的卵石亲切圆润；北方的山石浑厚沉着；江南的石头奇巧精妙。根据石材不同的特点，人们把它用作很多用途：石刻、碑碣、石磬乐器、雕塑，尤其是建筑。建筑让石头的作用发挥得淋漓尽致。由此不难看出，石头，作为一种文化现象，不但充实了人们的精神生活，而且丰富了我们的传统文化宝库，使之永远成为世界文化林中的一块瑰宝。我国古代神话中，就有女娲炼石补天，精卫鸟噙石填海等一系列为世人所熟知的神话传说，它们都对当时的文学及艺术产生积极影响。最典型的就是《西游记》，山石中崩出美猴王，因此《红楼梦》“以石为灵”的构思、让主人翁贾宝玉由石头幻化而成都是中国文化中特有的现象。而《红楼梦》“以石为灵”的构思又有三个方面的叙事意义：
第一，顽石即小说主人公贾宝玉的化身，贾宝玉即大荒山青埂峰下的顽石，这使小说的主人公注定具有既是现实人物又是超现实人物的双重意味，这个人物由灵转世，由世入梦，又由梦而至情，再“由情而梦，由情归灵” ，他的人生经历，其实就是经历了一场尘世生活，特别是深刻痛彻的情缘，最终渐渐了悟，又超脱尘世的过程，这恰恰是小说所说的“因空见色，由色传情，传情入色，自色悟空”的意义体现。这种框架赋予小说一种整体性把握世界把握人生的哲学思考，所以，形式框架，其实就是一种思考，一种思考哲学的意蕴。曹雪芹的意图，是以超越现实的眼光来透视现实，是以天看人。
第二，从叙事学角度讲，这个框架，赋予小说一种特殊的叙述视角，当小说的叙述者叙完了青埂峰下无才补天的石头之后，说：“《石头记》缘起既明，正不知那石上是记着何人何事。按那石上书云……”从此叙述者开始讲述石头上的故事，石兄是作者创造出来，富有文学色彩的替身，石兄讲述自身在红尘中亲历的故事，就是作者要告诉读者的故事。而由石兄所讲的故事，就不再是全知视点，而是有限制的视点，这使小说的叙述过程有被遮断，很多事情让人感到扑朔迷离。再比如，有些矛盾冲突，来势汹汹，如暴风骤雨，但其结局却变成“无头公案”，不了了之，抄检大观园就是为了弄清“绣春囊”是谁的，但最终还是隐隐约约。尤三姐与贾珍是否有淫浪行为，书中也只写得藏头露尾，这些情况更符合生活的真实和生活的原生态，因为在现实生活中并不是什么都暴露无遗，很多东西是被隐蔽的，你永远不得其详。从艺术美感效果，并没有把一切都叙述得一览无余，反而能刺激阅读时的想象空间，这都由于石兄的视点是限制视角的缘故，对事故的叙述有模糊，在很多重要情节线索上都留下了空白。宝玉对尘世的否定，对“乱哄哄，你方唱罢我登场”的现实社会的否定，是对人性自然复归的肯定、向往。
第三，这个石头神话在全文中有叙事功能，而不像其他小说的开头神话故事与后文没有联系，二十五回，宝玉、凤姐被马道婆的法术魇魇住而大病，病得奄奄一息时，来自太虚幻境的癞头和尚、跛足道人将此石持颂一遍，解除魔法，使宝玉和凤姐病好。
这个玉石在小说中是重要的道具，第三回第一次见林黛玉时，因为黛玉没有玉，宝玉摔玉，表现宝玉对代黛玉的极高的评价，表现他性格痴狂面；第八回，与薛宝钗互相交换所佩之物来看，“薛宝钗巧合认贾宝通灵、奇缘识金锁”，这金石之缘是小说爱情和婚姻悲剧的根本道具，这个玉石是宝黛之间爱情的痛苦根源，是恋爱过程中引起口角、波折的重要话题。九十五回，宝玉丢了玉，而迷了本性，失了灵性变得呆呆傻傻，才由着贾母王熙凤等人使调色计，弄假，把薛宝钗娶为妻，导致黛玉之死，这个通灵宝玉，既是小说人物的标志，又是情节发展、人物命运变化的重要道具，成为贯穿作品始终的重要道具。成为联系作品人物命运的不可缺少的一部分，而其他社话小说开头与内容，尤其是与人物命运发展关系不大。
可见“石头”不仅包含深远的传统历史文化的含义，同时在小说重要的叙事功能。
此外，还有《红楼梦》中的园林文化、岁时节日习俗文化、服饰文化、饮食文化、灯谜文化、儒释道文化等等，对于当代大学生来说都是比较陌生的，我在教学中尽量细致展开，为此课前需要做大量的资料收集工作。而这些传统文化事项在小说中又往往具有叙事功能。从教学效果看，这些内容对于丰富当代大学生对中国古代传统文化知识来说具有重要作用，使他们得到传统文化的浸润和滋养。