鉴定。而大型食物种类只需用肉眼鉴定[16]。重量法：直接将摄取的饵料生物分开、称重。
2.3.5 数据处理 利用EXCEL和SPSS16.0计算各种食物的出现率、摄食率[16]、个体组成、重量组成[17]等。计算公式如下：
食物出现率（%）=含有某种饵料成分的实胃数/总胃数×100；摄食率（%）=实胃数/总胃数×100；个体组成（%）=某种饵料出现的总个数/所有饵料成分总数×100；重量组成（%）=某种饵料成分的实测重/所有饵料成分总重量×100。
3 结果与分析
3.1 餐条摄食器官学特征 餐条属于鲤形目、鲤科鱼类，口端位，口斜裂，吻尖长；咽齿3行；餐条的鳃耙较长，第一鳃弓外侧鳃耙数为16～20。餐条无胃，肠管较长，肠长与体长之比约为1.8。其体长、肠长关系如表2。
表2 肠长与体长的关系
[器官长＼&数量＼&变异范围＼&平均值±SD＼&肠长/体长＼&肠长＼&180＼&49.74～212.00＼&132.06±27.48＼&1.79＼&体长＼&180＼&45.02～100.70＼&73.77±9.24＼&]
3.2 摄食率与肠充塞度的关系 餐条的摄食率与季节有关，在不同的季节，其摄食率不同，按5月、6月、7月、9月、10月共5个月份分别统计样本的肠长和肠充塞度的平均值（表2）。
表3 5-10月各月份中餐条的摄食率和平均充塞度
[月份＼&样本数＼&摄食率（%）＼&平均充塞度＼&5＼&45＼&64.44＼&1.30＼&6＼&23＼&56.52＼&1＼&7＼&72＼&36.11＼&0.82＼&9＼&20＼&45.00＼&1.05＼&10＼&20＼&45.00＼&1＼&]
由表3可知，餐条的5月份的平均肠充塞度为1.30，为最高，其次是6月、9月、10月，最低的是7月；平均充塞度与摄食率的关系如图1所示。
图1 平均充塞度与摄食率的关系
由图1可看出，餐条的充塞度与摄食率总体趋势成正相关，其摄食率越大肠充塞度越大。在6月份明显看到肠充塞度有所下降。在餐条摄食率的研究中，结果如表3显示，5月餐条的摄食率最高，其次是6月，7月最低。餐条摄食率与月份的关系如图2所示。
从图2能够看出，餐条从5月到10月，摄食率呈下降趋势，7月摄食率最低。
3.3 食物组成与出现率 实验中共解剖餐条鱼180尾，其中肠内有食物为86尾，空肠为94尾，肠内食物通过鉴定，参考《水生生物学》[17]，其肠内食物包括：藻类（主要是蓝藻门和绿藻门）、枝角类、桡足类、水生昆虫等，另外还有极少个体的肠内含有沙粒，其食物组成及出现率见表4。
根据图表3可推测，5月份餐条主要以枝角类浮游动物为食，6、7月份主要以绿藻门浮游生物为食，10月份水生昆虫的出现率最高。
4 结论与讨论
4.1 摄食形态特征与食性的关系 鱼类在长期的演化过程中，形成了与食性相适应的形态学特征[18-19]。一般来说，不同的鱼对其饵料都有特定的形态学特征，鱼类的鳃耙是阻拦食物和沙粒随水流出鳃裂的滤食结构，也有保护作用。不同食性的鱼类，其鳃耙的长短和疏密程度不同，肉食性的鱼类的鳃耙短而疏；以浮游生物为食的鱼类，鳃耙细长而稠密，形成筛网状以滤过微小的食物。餐条的鳃耙数目为16～20，鳃耙细而成三角锥状，排列疏密适中，由此可知餐条以浮游藻类及浮游动物为食的杂食性鱼类。
在鱼类当中，鲤科鱼类的最后一对鰓弓特化形成了咽骨，咽骨上常有1～3颗咽齿，它与其背侧的角质厚垫（称咽磨）彼此摩擦，以嚼碎食物。餐条咽齿3行，咽齿细长，末端呈钩状，可能与其取食浮游动物有关。
在鱼类当中，鱼类肠的长度随种类、食性和生长特性而不同，草食性鱼类的肠很长，为体长的6～7倍，肉食性种类的肠最短，只及体长的1/3～3/4。从表2的数据来看，餐条的肠长是体长的1.8倍，这些都是作为杂食性鱼类所具有的特征，又进一步说明餐条食性为杂食性鱼类。
4.2 餐条的摄食和肠充塞情况 餐条的肠充塞度与其摄食率整体趋势呈正相关，说明随着餐条的摄食率的下降，餐条的肠充塞度也跟着下降，6月份和7月份出现餐条肠充塞度大幅减少的情况，可能与其繁殖时期对食物的消化吸收能力增强和性腺充满体腔有关。5月份到9月份为餐条的繁殖时期，夏季是餐条的繁殖盛期，性腺充满餐条的体腔，且餐条大量吸收营养物质，因而造成肠充塞度降低。
从5月到10月，餐条的摄食率逐渐降低，在进入繁殖季节之初，较高的食物充塞度和摄食率有利于为其性腺发育和最后成熟提供充足的营养和能量[20-21]。5月份餐条较高的摄食率，为餐条的繁殖提供了能量基础。根据表3可见，6月份餐条肠充塞度较低，而摄食率并不低，结合实验解剖发现，6月份餐条的性腺几乎充满体腔，这可能是造成肠充塞度低的主要原因，而摄食率可能与6月份饵料充足和鱼类寻找配偶运动活跃和生理代谢旺盛有关。7月份以后的食物平均充塞度和摄食率均减少，可能与繁殖期消耗体能，未能立即补充足够能量获取食物有关。
4.3 餐条的食物组成较稳定 餐条主要以枝角类水生动物为食，枝角类在淡水中分布广泛，最适生长温度一般为18～25℃，锦江河春季水温适宜枝角类的生存，枝角类在春季大量繁殖，加之春季雨水充足，大量的营养物质使得枝角类的数目极为庞大，是餐条最易获取的食物之一；餐条其次是以藻类为食，河水中生长着很多藻类，餐条在取食的过程中，把大量的藻类作为其食物；桡足类是餐条鱼的食物来源之一，然而其在水体中的分布较枝角类少，使得其被餐条取食的次数相对较少；水生昆虫在河水中的分布较少，是餐条不易获取的食物；其他方面如蚊子和蜻蜓等陆生昆虫，夏季它们在水中产卵，其幼体在水中发育，也常被餐条取食；餐条有时候也以小鱼、虾等为食，但出现次数较少，其原因可能是小鱼和虾运动速度较快，难以捕获；另外，在食物团中有一定量的沙粒存在，这可能是餐条鱼在刮食其他澡类时附带吃进去的。
从餐条的食物组成上来看，其食性较稳定，主要以枝角类、桡足类、水生昆虫、藻类为食，但在不同月份，其主要捕食的食物不同。从图3中看出5月份和6月份餐条的食物量较大，5月份为餐条的繁殖初期，餐条取食活跃，为了获取更多的能量以保证繁殖过程的完成，必需要摄食更多的食物。枝角类在春季大量繁殖，而这个时期是春季后期，水体中含有大量的枝角类浮游生物，餐条主要以这种蛋白质丰富的水生生物为食。6月份是餐条的繁殖盛期，为避免能量的消耗，餐条取食不再活跃，只能以藻类等作为食物来源。7月、9月、10月餐条的食物出现次数较少，是因为餐条处于繁殖后期，性腺充满体腔使得胃肠不能储存更多食物的缘故。
4.4 开发建议 餐条是小型经济鱼类，繁殖周期短，繁殖时间在5到9月，具有食用和药用价值，食性为杂食性，食物来源广，易于养殖。根据母红霞等人对张氏餐和餐条的调查发现，新建成的水库几乎监测不到张氏餐和餐条，说明餐条不能在新建成的水库中生存，新建水库中水生生物较少，餐条食物来源贫乏，迫使它们离开新的环境。而在河流和修建多年的水库中，水生昆虫等水生生物比较丰富，所以在餐条养殖中可以进行围河养殖和利用修建多年的水坝或池塘进行养殖。在5月份和6月份，应投放含蛋白较高的饵料喂食，7月份以后，可降低食物投放量。
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