泉州海上贸易的繁华，带来了多元的宗教信仰。这些林立的教门，在泉州这片开放包容的土地上扎根，发展，泉州由此成为了世界宗教博物馆。
泉州成为世界宗教博物馆，是件必然之事。泉州商贸繁荣，大量外来海商接踵而来，形成“民夷杂处”的现象，其带来的各种宗教信仰，使得泉州教门林立，除了本土的道教，及更早传至中国的佛教之外，还有伊斯兰教、摩尼教、印度教、犹太教、基督教等。泉州人对于这种宗教多元状况倒也是包容，长久以来的海上贸易让这片土地上的人们视野开阔，少了“少见多怪”的“文化过敏”，而物资的充沛与社会的繁荣，出海生活的艰辛，也塑造了泉州人豁达、包容与慷慨的性格。泉州像个文化过滤器，将狂热、容不得异教的宗教信徒淘汰掉，留下了温和的信徒，温和的宗教，這也加固了泉州宗教生态的稳定性。另外，海丝带来的巨大财政收入，也让中国政府包容这些来自异国的宗教文化。于是，泉州成为了名副其实的“世界宗教博物馆”，并留下了许多宗教遗产。
◎ 开元寺
始建于唐初垂拱二年（686年）的开元寺，是福建省内规模最大的佛教寺院。古代开元寺以“十奇”著称，即“桑树莲花、紫云盖地、甘露戒坛、凡草不生、东西石塔、袒膊真身、应梦罗汉、支院高僧、古龙眼井和文殊墨迹”。莲花是佛教的象征，释迦牟尼以莲花为喻，因而“桑树莲花”列于首位，开元寺也曾取名为“莲花寺”。而那对东西二塔是我国最高的双塔，历经明万历年间泉州八级地震以及多次台风的考验，至今屹立不倒。
◎ 清源山
清源山上的老君造像，无疑是古代泉州道教兴盛的标志。“石像天成， 好事者为略施雕琢”，人们根据形似老翁的天然巨岩，雕刻成道教开山鼻祖老子的坐像，成为我国现存最大、雕刻技艺精湛的道教石雕造像。除此之外，清源山的道教痕迹随处可见，在造像前两侧，即有道教经典《道德经》的石刻群，采用的是元代书法家赵孟頫手书的文本。
◎ 清净寺、伊斯兰教圣墓
唐武德年间，伊斯兰教先知穆罕默德门徒三贤、四贤来泉传教，卒葬于泉州东郊，后因民间传说：二人卒葬此山，夜光显发，人异而灵之，故称为“灵山”。后人为纪念先贤，把此地称为“灵山圣墓”，意为西方圣人之墓。这是伊斯兰教在泉州最早的遗迹，直到宋代大批阿拉伯、波斯穆斯林通过海路来泉经商、传教，伊斯兰教才大规模传入。北宋大中祥符二年（1009年）兴建的清净寺（阿拉伯名称为“艾苏哈卜”清真寺），不仅是泉州，也是中国现存最古老的伊斯兰教寺。元代是伊斯兰教在泉州发展的鼎盛时期，阿拉伯人地位仅次于蒙古人，被称为“色目人”，伊斯兰教得到快速的传播和发展，并于元至治三年（1323年）重修灵山圣墓。建于北宋的清净寺，修葺于元代的灵山圣墓，正是泉州伊斯兰教极盛的标志。
◎ 草庵
摩尼教的传播路线是自北而南，从内陆传到泉州，因泉州的包容而得以生存。这种包容使得摩尼教在因教义中的政治意图和斗争性，而在全国范围内遭到肃清之时，泉州的摩尼教还能尚存一脉，留下了举世无双的“草庵”。而其供奉的摩尼光佛，也是世界仅存的一尊摩尼教石雕佛像。
◎ 印度教、基督教等其他宗教在泉州
印度教传入泉州也与泉州海丝发展相关。于元初建立的蕃佛寺，是印度教在泉州鼎盛的标志。随着海丝的衰落，这座寺庙在元末的战火中摧毁。其原址在泉州南门校场附近，即今泉州汽车总站，曾出土大量文物。宋代传入泉州的基督教，实际上是基督教的一支异端派别，唐代称其为“景教”。景教在泉州的传播势力不大，借用佛教用语来推广，比如用“佛”来称呼“上帝”，用“僧”来指代主教。景教最终也随着海丝的没落而衰落，明清重新在泉州兴起的基督教，则与此前的景教无过多干系。