清朝末年，沈正镐继承祖业创名“正记”后，依然沿袭“代代相传、愈制愈精”及“四传四不传”的祖训，兢兢业业，以一丝不苟的严谨态度恪守独门秘法，不予外传。1907年清廷效仿日本“明治维新”，提倡“振兴实业”，先后派遣林炳章、杨廷龙、吴征鳌等人为总办，在福州设立“福建省工艺传习所”，所内的漆器制造科，分别聘请国内与日本的漆艺师傅一起传艺授道，最早拟定聘请沈正镐作为国内漆艺教习，但沈正镐因顾忌祖业秘法外传而婉拒清廷的委任。为保持沈氏漆器的声誉与质量，沈正镐始终沿袭祖训，恪守祖业，不允分家经营，以致在父亲沈允中过世后的数年，与弟弟沈正恂因分家一事闹上族堂，从此兄弟阋墙，各自张罗起不同的沈绍安分号，独立营生。沈氏漆器店号亦由此开枝散叶，迈入发展的高速时期。
【沈正恂与恂记】
沈正恂（1872-1913），字翥卿，为沈允中四子。早年与兄长沈正镐一起研制“薄料/金银彩髹”技法，以手拍敷色料于漆器表面，使漆器呈现含金蕴银的明亮色彩，高贵典雅。1901年前后沈正恂分家自立，在南街宫巷开设家庭作坊经营漆器，取名沈绍安“恂记”，分家后沈正恂还以技术入股分享利润的形式将“正记”的彩漆画师兼木雕设计师周清收入麾下，削弱了“正记”的技术力量。沈氏漆器从彩漆木雕产品起步，传至第五代传人后，木雕漆器仍为其主力品种。沈正恂极擅制造大型、精美的彩漆雕刻品，因此早期恂记的产品多为大型彩漆线雕，精美昂贵，一般人难以消费，时常导致资金周转困难。于是，沈正恂改变了营业策略，将目光转向位于洋人聚集区的仓前山，并将店铺迁往仓前山槐荫里，正式开设店铺转向外销，并先后在上海、南京等地开设代理店。在1920年以前的福州漆器行业中，唯有恂记的经营规模堪与沈正镐的“正记”比肩。
随着恂记的崛起，沈正恂并未满足于延续祖辈传承，反而更加注重漆器技术水平的提高和漆器产品的更新。重金聘请了莆田透雕名师林月香、福州薄雕高手柯庆元为坐店师傅。还以高价定制合作的方式，向福州雁塔村的陈兴灏、陈枝枝与福州著名塑工张振奎等人定制精细木雕、泥塑脱胎作为漆器原坯，髹漆上彩后出售，以期提高漆器身价。沈正恂曾请福州木雕名手九人，每人刻一支如意木雕，有梅、菊、牡丹、海棠、蟠桃、石榴、灵芝、芍药、荷花等样式。九只如意木雕原胚经过髹漆上彩以后，放在一大扇式装璜盒内，拍摄照片后每个作者分送一张照片做为纪念，要知道拍照留存在当时还是极为难得的美事，此事亦在行业中被传为佳话。
光绪三十年（1904年），沈正恂创作的“古铜色荷叶瓶”获得美国圣路易斯世博会头等金牌和最优奖状。这是沈绍安恂记的作品首次在国际舞台登台亮相，自此一炮而红，获得了国际人士的一致好评。恂记与正记的漆器自此接连在国内外展会上获得荣誉与奖章，将沈绍安的品牌不断地推向巅峰。
恂记的成功经营还不断吸引着优秀的知名艺人前来加盟，如高秀泉、张锦华等都慕名而来，后为福州近代漆艺宗师的李芝卿还不时上门讨教。这些艺人从沈家独特的技艺中受益匪浅，亦在技法造型等方面不断创新，为沈家漆器乃至整个福建漆器业的发展都奠定了坚固的基石。