千年古越情,西施故里寻

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2021-08-07 09:51:48

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指尖寻觅“西施风貌”

浣纱石。市级文物保护单位,立于诸暨城关南部苎萝山麓、浦阳江边。石上刻有“浣纱”两字,为东晋王羲之题写。这块普通石头,只因西施的芳名、书圣王羲之的题字,便有了不同寻常的价值。古今无数诗人吟唱它、画家描画它,唐代李白就曾驻足此处,写下“若到天涯思故人,浣纱石上窥明月”。浣纱石北面高坎上有浣纱亭,沿着浣纱亭东侧沿级而下,是一方小天地,周围石壁上有沙孟海书写的“西施浣纱处”石刻大字。浣纱江畔的浣纱女群像更是逼真地还原了“效颦莫笑东村女,头白溪边尚浣纱”的情景。如今仍有村民在这距今2500年的浣纱石边洗衣,真是浣纱风景旧曾谙。

古越街。古越街前街后河,可谓是江南水乡的典型格局,整个街区给人的第一感觉便是古今交融。店面与休憩亭廊串联延伸,招牌字号各显特色,地方特产、民间小吃、茶楼酒馆……一走近,便闻到了一股江南风味。信步街头巷尾,绿树掩映着亭台楼阁,石径路旁满是茵茵青草,远处蜿蜒青山隐约可见,真可谓“岭上千峰秀,江边细草春。池中楼台映,路旁游人醉”。若是恰遇沥沥细雨,檐上的天和檐下的地都被白色笼罩起来,撑了油纸伞在烟云雨色中踽踽独行,更是快哉!

西施殿。占地5000平方米,是一重檐歇山式仿古建筑。跨过三扇朱漆大门,便可见著名书画家刘海粟亲笔所题的“西施殿”匾额。正殿三间两弄,坐北朝南,西施殿所用的大部分建筑構件,是从民间征集的明清时期的木雕、石雕原件,工艺水平高超,组合巧妙合理,布局错落有致,基调典雅古朴,整个建筑仿佛是一座明清两代的民间艺术博物馆,加深了西施殿的历史文化底蕴。殿中的西施塑像端坐于台座之上,风姿绰约,和古典风格的建筑相得益彰。透过西施像,春秋末年的历史风云仿佛渐渐在眼前浮现。

西施碑廊。集中了有关西施事迹的30多块碑刻,展示有历代诗人歌咏西施的诗词、历代画家所绘的西施像,诗文由当代书法家书写。古今中外的文人骚客运用各种方式,表达自己对西施的喜爱、同情与怀念。悄悄驻足,默默凝视,目光所扫之处,情不自禁为文学艺术与凄美红颜的交融而动容。

中国历代名媛馆。是一处具有江南特色的庭院式仿古建筑,属于非博物馆类展馆,雅俗共赏是其主要基调,其内部设计兼顾了艺术性和参与性。占地面积6521平方米,是目前国内少见的以中国历代著名女性为主题的展览馆。展馆以展示女性“真善美”为宗旨,共选择了100多位中国古代女性人物,按人物特征分为四大美女、传说中的神女、青史百家、才情淑女、巾帼英烈、四大民间故事、百美廊7个单元,其中四大美女是整个展馆的核心。馆内各单元人物是用不同材质和多种工艺塑造而成,许多人物都会在声、光、电技术手段的配合下,在特定的艺术场景中展现她们的故事,可谓精彩纷呈。

舌尖感知“西施美食”

西施豆腐。诸暨的风味名菜,无论是起屋造宅、逢年过节,还是婚嫁、寿诞,西施豆腐必是席上头道菜肴,同时也是一道简单的家常菜。相传越国美女西施心灵手巧、擅长烹饪,做出的豆腐羹滑润鲜嫩、口味绝佳,众人纷纷效仿,并把这道菜称为“西施豆腐”。后来西施以身许国,乡亲们为了纪念她,就把这道菜作为宴席上的首道菜肴,并一直沿袭了下来。当地人也称之为荤豆腐、煎豆腐,也称大豆腐。制作西施豆腐的诀窍在于“山珍”,细滑幼嫩的豆腐作为主料,用土鸡汤打底,佐以木耳、香菇、冬笋丁等,在锅中煮沸后,再用农家自制的番薯粉勾芡,边倒边搅至锅内的豆腐汤成黏稠状,一道香气四溢的西施豆腐便做成了。

西施团圆饼。诸暨传统的地方名点,也叫葱油饼或银丝圆饼,是酒席间必不可少的一道点心。西施团圆饼的制作流程分为拌馅、擀皮、做饼、蒸饼和煎烤5道工序,要用纯正精细的面粉或荞麦粉按比例揉成面皮,用山地土产香脆萝卜、香葱、青椒与鲜猪肉拌为馅,做出的团圆饼味道爽而不腻,辣而不重,又香又鲜。民间流传美人西施被献吴王后,日日思念家中亲人。吴王问之原委,西施吐露心声,说想念和家人一起做银丝圆饼的时光,如今远离家乡,不知家人可好。吴王为博美人一笑,让西施做好银丝圆饼,派快马送到越国,完成西施尽孝的心愿。寓西施孝心于其中的银丝圆饼,被后人称作“西施孝寓团圆饼”,并流传至今。

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