摘 要 当前，“人畜争粮”“草畜矛盾”“粮食安全”等问题日显突出，因此农业结构调整迫在眉睫。草食畜牧业是节粮型产业，对加快传统农业向现代农业转型，满足人们对牛羊肉需求，推动草地农业发展有着非常重大的意义。基于此，以草食畜牧业发展潜力为主题，研究当前草食畜牧业的现状及潜在资源，客观的提出草食畜牧业是能够使得农业现代化的进程加快，必然能够使得地方经济的快速增长。在参考国内外草食畜牧业研究成果的基础上，利用畜牧学理论对闽东地区天然草场草食畜牧业发展现状、开发的必要性以及发展潜力和问题进行了深入分析，表明闽东地区草食畜牧业发展已初具规模，但有些潜在因素如草场资源、牲畜品种、激励政策等尚有进一步开发的潜力。
关键词 闽东天然草场；草食家畜；发展潜力
中图分类号：F326.3 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2015）21-0-02
1 闽东地区草场资源概括
由于闽东处于东南沿海的位置，所以在地理上属于中亚热带海洋性季风这一气候。春天和夏天雨水充足，秋天和冬天光度的温度互相有利，阳光很充足，并且草所需的热量也很丰富，四季雨水充沛。同时，闽东地区地势平坦，土地肥沃。海洋性季风气候明显，非常适合草类的生长。此外，闽东地区的交通建设发展很快，干支相连，基本形成了四通八达的公路网络。无论是从气候、土地、交通上来看都很适合畜牧业的发展。
2 开发闽东地区天然草场资源的必要性
闽东现如今是畲族主要居身的场所，畲族现在的总人口达到了16万人之多，占了全省的1/2，是历史上的畲族辗转迁徙，所以他们对于物质生活非常的简朴。同时，畲族生活的地区主要在山区，水田比较少旱地居多，水稻的种植比较少，粮食比较杂；有着独特的传统服饰，习俗，工艺技术等，非常适合旅游业发展[1]。
2.1 閩东的海洋资源丰富
由于拥有很多天然良港，其中的三都奥港是远洋大吨位中转港，并且也是大项目开发的理想区域。闽东的水产资源也是相当的丰富。是开发滨海旅游和海洋产业的理想之地。所以未来闽东经济发展会很快速。
2.2 闽东的交通比较发达
完善的交通设施促进了闽东交通运输也的空前发展。四通八达的交通运输网已经初步形成。人口众多，交通便利，农场资源优厚，这都是开发闽东天然草场得天独厚的条件和优势。
1个人现在1 d摄入的蛋白质含量是65～75 g，在这些蛋白质含量中所摄入的动物蛋白质就占了20～30 g。发达国家相对来说蛋白质的供给量相对于发展中国家要多一些，每天蛋白质的供给量是100 g左右，其中动物的蛋白量是60 g左右。在我国，人民的蛋白质的供给量已经基本上达到了世界的平均水平，但是其中动物的蛋白量摄入相对来说低了很多，在20 g左右。随着现在经济的不断发展，人民收入水平的不断上升，居民的生活质量也在不断的提高，所以日后，居民每天摄入的动物蛋白量将不断增长。由此可见，以后畜牧业的发展前景一片光明。
目前，城市和乡镇的对于畜牧产品的需求存在着巨大的差距，但是畜牧产品还是存在着很大的市场。2000年，一个农民家庭对于畜牧产品的消费能力仅仅是22.45 g，只占了一个城镇的60%左右。现如今，农村的经济正在快速的发展，农民的收入也在不断的增加，农民的消费水平普遍上升较快[2-5]。由此可见，日后农村人民对于畜牧产品的消费需求将越来越多。
目前，全球经济一体化的发展趋势与我国加入世界贸易组织也给我们国家的畜牧产品未来的出口奠定了一定的基础，只不过畜牧产品的出口在较短时间内比较难实现。在以后的几年里面，畜牧产品的主要消费市场还是会放在我们国家，出口的数量将不会增加。经过“十五”时期对于畜牧业的基础设施建设与卫生质量安全标准的提高，帮助畜牧产品以后的出口奠定了有利的基础，我国的畜牧产业将很快得到改善。总的来说，我国畜牧产品在今后的发展中会以国内市场为主，但是出口量在整个产品的生产中将有所增加。尽管这样，国内的畜牧产品市场已经饱和，无法做到相协调[6]。面对这样的现实，我国应努力创造条件，将工作的重点放在质量提高，并加大力度开创国外的市场，提升我国畜牧产品在国际贸易市场中的比重，帮助我国畜牧业的连续增长，并为乡镇居民的收入水平的增加提供一个新的动力。
3 食草家畜生产概况及其存在问题
如福建省的闽东山羊是地方的一大特色，它主要集中在福建省的东北部和浙江省南部的山区丘陵地带，其肉质较好，风味独特。正是由于闽东山羊的这些特点，它的需求量正在不断的提高，目前已经供不应求，所以价格也随之攀升。我国为让养殖业持续且长久的发展下去，降低养殖业对于环境的破坏，正在努力的提倡山地农业。提倡养殖户在树林下进行养殖。在福建省，大力发展闽东山羊，成为提高农户提高经济水平和促进乡镇经济持续发展的重要项目。
近年来，我国的畜产品市场已由卖方市场转为买方市场，而实际上广大农村居民畜产品消费量仍然很低，有很大的潜在需求，市场处于暂时性的相对饱和状态。在扩大需求的同时，食草家畜存在以下问题。
3.1 天然草场的使用上的效率低下，草场中草的质量比较差
天然草场虽然比人工草场节约不少成本，但由于是看气候等外来因素，不少草种是牛羊所不喜欢的。同时，草质得不到保障，草质较差，造成天然草场地使用效率低下。
3.2 优良的草种的覆盖地区比较小，生产体系不完善
草场是天然的，所以草种存在不可控制性，良种的覆盖率就达不到理想标准。闽东的牛羊家畜的开发是近几年兴起的，生产体系还不够完善，羊毛牛皮等额外产品不能很好的利用[7]。
4 开发利用资源优势，发展草食家畜主要措施
闽东地区不管是气候因素还是交通因素，都是开发天然草场，发展草食家畜的重要前提。但是可能在实际过程中会遇到不同程度的阻碍，需要采取以下几项措施。
4.1 以畜牧为主，发展多种经济，走牧林结合道路
在利用天然草场养殖家畜的同时，应注意它带来的好的与不良因素。好的方面比如加快经济的发展，解决人与牲畜争取粮食的现状；比较不利的一面是自然环境将受到严重的破坏。这就需要我们主要以畜牧为主，发展多样经济，最大化效益。草场的保护方面可以采取牧林结合的方法，这样不仅可以保护草场还能够提高草场地质量，是不可多得的解决方法之一。
4.2 摸清资源特点，合理规划
在进行规划前，可以派遣人员对闽东进行实地考察，摸清资源特点，合乎情理的规划，这是使闽东家畜畜牧企业的长期有效的发展的必然条件。
4.3 提高畜牧产品的品种，使它的生产的能力不断的增加
对于个体养殖户来说，养殖山羊的规模应当合理，可以根据草场的大小、草的质量、投进去的资金多少、劳动力等综合因素来确定养羊的起始的数量，一般以25只起步为最合适。在最开始养殖山羊的时，千万不要扩大规模去养殖，应当在变饲养变学习中慢慢的扩大规模，切忌沒有经验胡乱的增加养殖规模。在养殖的过程中，应当让品种优良的纯种山羊作为种羊，从自己养的山羊中选取种羊。以这样的方法扩大羊群的数量，提高山羊的品质和存活率。在饲养的期间，不要随意的去买从外地进进来的山羊，以免外面携带病毒的山羊或者种不纯的羊进入。
4.4 加强政策激励，引进扶持龙头企业，加快发展畜牧产品加工业
当地政府可以采取补贴优惠政策，做好技术指导。闽东政府可以培养扶持一批养殖能手企业，做好带头作用，加快畜牧产品的发展。
4.5 健全良全体系，确定品种方向
家畜的优良品种和优质种子是食用肉类品质的基础，是决定肉类质量的内因。为提高家畜品质，必须选取优良的品种作为种羊来进行繁殖。
4.6 着重去发展牛羊的产业，使得草地资源的开发更为快速。
应根据草场草的质量情况，草场的大小等因素，确定其适放牧的地点，并且选择优质的草区进行放牧。将闽东地区牧草与灌木丛多且优质的这一优良特点发挥到极致，努力做好闽东畜牧行业的育肥措施。应该采用循环的放牧方式，分区域放牧，以免造成一处放牧时间长久土质沙化的出现。这样做可以使得牧草和灌木的在生长，可以重复放牧，减少环境的破坏，减少寄生虫。
参考文献
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[2]雷雪芹，王清义，徐廷生，等.河南省地方畜禽品种基因库建设之设想[J].河南科技大学学报：农学版，2003（2）
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[4]李盛根.立草为业大力发展草食牲畜[J].四川畜牧兽医，2000（2）.
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[6]杨正德，王电.奶牛营养与饲养进展[J].贵州畜牧兽医，1996（6）.
[7]张明华，拾方坚，王睦生.开发西北草业资源发展草食家畜的战略地位与对策[J].青海草业，1996（2）.
（责任编辑：刘昀）