烟台恤养院创办于1933年，座落在烟台市南山路南首开花石山麓下，是个集幼儿园、学校、工厂、企业、农场等融为一体的大型民办慈善团体，专门收养社会上无依无靠的孤、婴、残、老。所需经费由社会募捐转为经济独立自给自足，历时20余年。据我了解，类似这样模式的慈善机构，迄今为止绝无仅有。
我小时候家里很穷，8岁时母亲病逝，父亲是个半身不遂的残疾人，生活十分艰难。就在这叫天天不应，呼地地不灵的时候，幸亏被一位好心人林承恕先生，把我和弟弟还有父亲送进烟台恤养院。父亲住在残老部，我和弟弟和这里几百名孤儿（后增至千余人）一样，过着无忧无虑的集体生活。从衣、食、住、读书到安排工作，全部由院方负担和安排。我在这里读完高小时已经16岁，正值院方兴办工业，我被派到院办工厂学徒，一年后又被调到产品第二分销处学做生意，一直工作到23岁参加革命为止。就这样我在恤养院一共度过了14个春秋，与其他孤儿一样，先是成了一名幸福的学子，后又成了一名自食其力的职工。这都是恤养院对我们培养的结果。应该说没有恤养院，就没有我们的今天。此恩此情，终身难忘。特别是受恤养院环境的熏陶，培育了我一颗关心大众、热爱慈善事业的爱心，促使我跟着党走上了为人民服务的道路，数十年来，走了一程又一程一直走到离休。实现了我爱人民为人民的最大心愿，我感到很踏实。同时，不论走到那里，每当我看到贫苦的儿童和孤残老人，心中便会隐隐作痛，便会想起烟台恤养院，
烟台恤养院的机构是由总务部、家务部、教务部、工农部四大部分组成。在院长的统一领导下，各司其职。总务部是统管全院行政的部门，主要任务是筹措衣、食、住、医疗方面的工作及管理残老院的工作。家务部是由女员工组成，负责婴儿、幼儿及女孤儿的生活和教育。还管全院所有孤儿的衣被缝做和替换。教务部主要负责孤儿们的学习教育，设完小、初中班。除上课外，还负责管理孤儿们的健康、食宿等工作。工农部负责管理工厂、企业、农场的经营，是全院经费来源的主要部门。
院长褚文郁先生，是一位被誉为慈善家、教育家、企业家的爱国民主人士。他早年就读于北平朝阳大学法律系，毕业后到烟台从事律师工作，并自办《爱国报》。因揭露时弊多次被迫停刊。后来，他应烟台红十字会聘请担任恤养院院长。从此，他食宿在院与孤儿们朝夕相处长达20余年。为了使正在读书的孤儿长大后自食其力，多次不畏艰难远赴大城市募捐，办起工厂、企业、农场等等。与此同时，他还巧妙地应对不同时期的各种复杂局面，使恤养院保存下来并得到发展。他曾冒着风险聘请中共烟台地下党负责人、学潮领袖李炳令老师来院任教。李一面向孤儿们进行爱国主义教育，一面领导烟台地下党开展革命工作。应他的要求，将在院长大的17岁孤儿崔养收带走参加抗日战争（崔后来在雷神庙战役中牺牲）。
烟台第一次解放时，褚文郁先生动员11名优秀大龄孤儿参加八路军。依依不舍地为他们送了一程又一程，一遍遍地嘱咐他们，到了部队要服从领导，为革命为人民多立战功。全国解放后，他又动员孤儿积极参政和参加经济建设，受到了市委、市政府的表彰。1955年他被当选为烟台市政协委员，1956年当选为烟台市政协副主席。此时他虽以年老，但仍积极参政议政，为烟台市的发展提出了很多好的建议。1957年2月19日，因脑溢血与世长辞，享年64岁。全院上下悲痛下已。市委、市政府举会悼之，将其厚葬于烟台殡仪馆东南山麓，市政协为之树碑以志。每逢他的忌日和清明节，便有孤儿们自动地来到他的墓前致哀。
褚院长在主持恤养院全面工作期间，除把孤儿们的衣食和身体健康时刻挂在心上外，特别注意孤儿们的教育。他认为要把孤儿培养成一个有用之人，素质教育很重要。不仅要有良好的文化教育，还要有良好的思想道德教育。为此不惜重金聘用德才兼备的教师来院任教。其中有留学生、本科生和具有英语、日语、音、体、美专业水平的教师8人，引起烟台教育界强烈反响。这样高水平的教师教孤儿小学或初中，真是不可思议。这些教师不但文化水平高，道德品质更高。他们同情孤儿们的身世，自动离开自己的小家庭，常年住在院里与孤儿们同甘共苦。每天从早忙到晚，除了教导孤儿们学习，还像家长一样任劳任怨关心每个孤儿的日常生活，谁的身体状况怎么样？品质怎样？学习怎样？都了如指掌。在他们的关爱下，孤儿们的学习成绩总是名列前茅。他们就是这样又当老师又当父母，一年又一年，黑发变白发，为孤儿的未来尽心尽力。这种不是亲情胜亲情的博爱，我们一辈子也忘不了。
在思想道德教育方面，院歌是重要组成部分，即诚、恒、爱、敬。其大意是“诚以自修，谨言慎动，闪邪心存，据实以证。恒以应事，持坚守静，作远大观，存耐久性。爱心待人，博施济众，宏吾道慈，完吾性命。敬以自持，贬骄抑横，事不可忽，欲不可纵。”孤儿们每次唱这首歌时，心中便会涌起波澜，受到一次很好的思想道德教育。这首歌几十年来始终伴随我，提醒我要规范自己，做一个堂堂正正的人，一个对国家对人民有益的人。此外，院长还趁每周一次上大课的机会，进行专题思想道德教育。如“已所不欲，勿施于人”、“一日三省吾身”、“一失足成千古恨”、“寸丝前命，匙饭百鞭，无功受禄，寝食不安”、“日食三餐，当思农民之苦”，“身穿一缕，每思织女之劳”以及如何先人后己，先公后私，以诚待人，惟理服人，和怎样做一个品学兼优的学生等等。他的讲话通俗易懂又结合实际，大家很爱听并遵照实行。记得他当时还讲过这样几句话，既形象又深刻。他说：“你们是小叫花子，我是大叫花子，只要大家有志气，手拉手心连心，就有饭吃，就有衣穿，将来就有出头之日。”他这样话深深地感染着我们，为穷人争气，为穷人做好事，成了我们一生中的重要理念。
学礼貌也是进行思想教育的一个内容。院长和老师经常向大家讲解。如在路上遇见客人和师长，要站在一边让人家先走，并亲切的问一声“你好”；如遇见行动不便的老人和病人要主动上前搀扶，并问问人家有什么事需要帮助；如自己做错了事说了错话，要改过，并向人家说一声“对不起，请你原谅。”；如别人做了对不起你的事向你道歉时，要说“没关系”；有事进别人屋子，要先敲门得到允许后再进去，并要轻轻开门，轻轻关门，以免影响人家做事或休息；如有事请人家帮助时，不要“哎”、“喂”，要称呼人家先生或朋友；对长辈要称呼“叔叔、阿姨、大伯、大妈、爷爷、奶奶”；对平辈要称呼“哥哥、姐姐、弟弟、妹妹”；所以恤养院的孤儿从小就养成这种习惯。如恤道哥，养道弟、芝华姐、芝洁妹等（按姓名、年龄、进院先后排列），现在虽都上了年纪，但彼此通信仍沿用此称呼，感到特别亲切。
打架骂人在恤养院是绝对禁止的。如果有人偶尔犯了，不管你有理没理都要承认错误，还要扣你的品德成绩分。因此这种坏习惯一般不会发生。尤其是那些从几岁入院的小龄孤儿更是如此。说来你可能不相信，一些刚刚进院的孤儿，常常情不自禁地骂人或说一些脏话，早些进院的孤儿不是听不懂就是听了别扭。所以在注重道德风尚的恤养院，互敬互爱，互帮互助，共同进步的气氛蔚然成风。
另外，各班的故事会也是进行思想道德教育的好方法。老师讲学生也讲，讲现代的也讲古代的。如讲民族英雄岳飞、文天祥、屈原、苏武、花木兰、林则徐等，还有二十四孝中的九龄温席、卧冰求鱼、鞭打芦花、孔融让梨、司马光砸缸等，都起到了潜移默化的作用。一些进步的老师还经常向大家讲五卅惨案、五四运动、九一八事变、日寇侵华残杀我同胞的种种暴行，进一步激发了孤儿们的爱国热情，可以说恤养院培养的孤儿既有良好扎实的文化素质，又有良好的思想道德品质。
孤儿们读书长大后出路何在？这是院方深为关怀的一件大事。按照院方规定，年龄在12岁以下的男女孤儿为收养对象，管吃、管穿、管住、管读书，一直培养到18岁出院。因为这个年龄已具备生活能力。可是，当时正值日寇占领烟台时期，社会复杂黑暗。如果让已到年龄的孤儿出院，他们一无职业二无钱，而且大多数无家可归，万一误入歧途或落在日伪手里怎么办？岂不成了民族罪人？再者，办慈幼事业光靠社会募捐决不是长远之计，这只能使被助者免于一时冻饿，应积极教养并使其具有谋生的本事才是真义。为此，褚院长寝食不安，昼思夜想终于想出了办法，这就是集资办工厂，让他们学技术，有了技术就有了谋生的本领，就能避开邪道走正道。他把这个想法在院务会上一讲，大家一致同意。接着他把这个想法与社会上热心慈善事业的人也讲了，人人听了都赞成，纷纷捐款相助。
他先后赴上海、广州、天津、北平等大城市募捐，经过艰苦努力，一共集资3万元。本着先小后大，先少后多的思路办起了针织厂、木工厂、缝纫厂、鞋厂、印刷厂，后又办起了较大的棉织厂、铁厂等20多个厂子，请全市有名的师傅进院教徒。为了经营好这些工厂，又聘请了有管理经验的专业人才任农工部主任和职员。并在烟台市繁华地段先后成立了3个分销处，专门销售本院各厂的产品。会计和售货员都是大龄孤儿。他们在专职人员的指导下，学习做生意的本领。由于执行了“言无二价，薄利多销”的方针，再加上服务态度好，迎来了许多回头客和新客，生意越做越好。市民们都知道恤养院的产品美观耐用而且价钱公道，宁愿多跑路也要来买。甚至行动不便的人也要托人或让自己的孩子来买，不论谁来买都是货真价实，童叟无欺。这在当时的烟台来说是出了名的。就连其他一些其他商店的老板也由妒忌转为佩服。他们万万想不到一个孤儿院能有这么大的力量和信誉。
随着资金的不断积累，院方又接兑了私人开设的“烟台义通银号”，为此后成立“孤儿银行”打基础。社会上一些有识之士听说后，率先把钱存到这里，一是认为存到这里放心，二是支援慈善事业。在他们的带动下，存钱的客户越来越多，恤养院的周转资金也越来越雄厚。生意越做越大。与此同时，恤养院的农场、牧场、果园等也得到了发展，源源不断地向全院供应粮食、蔬菜、牛奶、瓜果等。至此，全院的经费开支完全走上了经济独立、自给自足的道路。不但孤儿们的生活水平提高了，而且新收养的孤婴残老也越来越多。院长笑了，孤儿们也笑了，社会上的慈善家也笑了，大家都说这条路走对了。
1954年烟台各行业归口时，恤养院被改成烟台市福利院。从此结束了恤养院长达20余年的历史。据烟台文史资料记载：1954年恤养院向烟台市政府共移交资产146亿5千余万元，土地1943亩，房产2457间，一些较大的工厂也都成为烟台的“种子工业”和“骨干工厂”。为烟台市的发展贡献了人力、物力和财力。
恤养院之所以能够在发展中自给自足，并向社会做出如此大的贡献，院长褚文郁先生最关键，功不可没。他不但有一种为慈善事业努力拼搏的精神，而且还有一颗不同寻常的爱心。他带领大家为恤养院的生存和发展奋斗了20余年，他常说办这么大的事业，光靠一个人不行，还得靠大家的力量，只有大家都动起来，恤养院才能得到发展，被救济的人才越来越多。
说到褚院长的爱心，还有两个动人的故事：
褚院长的家距恤养院只有几步路，他却很少回去看看自己的孩子，而是一心扑在那些苦命的婴儿身上。他常常和家务长张裴钧女士商量护理办法，确保婴儿健康成长。为此他一面派人到北平香山慈幼院学习经验，一面不惜财力、物力为婴儿成长创造良好的环境。把最好的房子腾出来办托儿所，聘请身体健康的妇女当奶母，还用高价买来两头进口的荷兰奶牛雇专人饲养，每天供应婴儿喝奶。托儿所一共喂养了多少婴儿？那些婴儿胖了还是瘦了？身体健康状况怎样？他都要亲自问一问，看一看。高兴起来还把婴儿抱起来亲一亲，太难为他了。一般家庭培育一个孩子还要付出很多心血和代价，何况照料集体生活在一起的婴儿，如果没有一颗博爱之心和一套科学的喂养和护理办法，是养不活这些可怜的小生命的。
一年一度的春节是全家团圆的节日，可是，每逢过春节，褚院长都在院和孤儿一起过。他说孤儿也是人，他们过年过节也会想家想亲人，我和他们一起过就会减少他们的思念之苦。为了使孤儿们快快乐乐过个年，他做了一件大事——让全院所有孤儿都能吃上一顿饺子。他与总务长、家务长、教务长、炊事班一商量，办法就出来了。就是早准备工具早下手包，然后再冷冻起来。由大龄孤儿分成若干组，在炊事班的指导下，剁肉的剁肉，剁菜的剁菜。拌馅、和面由炊事班负责。擀片儿和包饺子由家务部全体女员工、大龄女孤儿及教师们负责。包好后由管运输的送到冷藏室和全部打开窗户的教室冷冻起来。大年初一由炊事班负责煮，然后再按次序分批食用，乐得孤儿们喜笑颜开。早在过年前，他们就理了发洗了澡，如今又穿上新衣服吃饺子，能不乐吗？
为了使孤儿们过年有零食吃，院里还买来许多好吃的东西发给大家。如每人一斤江米条、一斤桃酥，还有炒花生、苹果、山楂和糖块。更让孤儿们高兴的是，在观看文艺节目之前，张家务长用自己的钱买来高级糖块、葡萄干、糖炒栗子、花生仁、五香瓜子，动员女孤儿一袋一袋地装好，做为新年礼物赠给孩子们一人一袋，孤儿们，尤其是那些被她带大的孤儿，都情不自禁地欢呼起来：“谢谢家务长，家务长过年好！”“不谢不谢，大家过年都好！”家务长闪烁着泪花边笑边说。这些从小就失去父爱母爱的可怜的孩子们，如今能生活在这样幸福的环境里怎能不激动呢？怎能不鞭策自己奋发向上呢？
还有一件使我终生难忘的事，就是恤养院不但关心孤儿们的生活和工作，还关心被收养的残疾人和老人。从吃住、看病到处理老人的后事全都包揽下来。真是大慈大悲，功德无量。我父亲在旧社会是靠出苦力的码头工厂，母亲早逝后，他又得了半身不遂，生活十分艰难。在我和弟弟被恤养院收养后，他几乎到了乞讨的地步。褚院长知道这件事后，派人把他安置在残老所，和其他老人一样管吃、管住、管看病。我下课后也常常去看看他，享受一下天伦之乐。父亲进院这件事，后来我才知道，是我的班主任陶老师告诉院长的。使我再一次感受到了爱的力量和温暖。父亲在这里无忧无虑的安度了3年，65岁那年去世。丧事由院方帮助，最后把我父亲埋葬于西山义地。如果没有恤养院，我父亲的晚年生活和后事，将是个什么样子，我连想都不敢想。应该感谢褚院长，感谢恤养院。
对于这些往事的回忆，使我仿佛又回到了恤养院：那里的一切还是老样子，我一口气跑上教学大楼，又一口气跑上宿舍大楼，还兴致勃勃地坐在餐厅里，品尝着当年端午节为我们孤儿特制的大粽子，还有一年一次的美味可口的过年饺子；我好像又听见了从工厂里传来的隆隆的机器声，看见了我曾工作过的第二分销处；还有院长和老师们的栩栩如生的音容笑貌，如今他们都走了……
再见了，敬爱的院长和老师们，再见了，亲爱的恤养院，我会永远怀念你，永远歌颂你，并把你的办院经验写出出来供世人参考借鉴，愿天下所有的苦命儿童早日过上幸福的生活。